CSA农场

一周新知

CSA农场是社区支持农业(Community Supported Agriculture)的简写，一种在农场（或农场群）及其所支持的社区之间实现风险共担、利益共享的合作形式。CSA的概念于20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。如今，CSA农场已经在北京、上海、成都、深圳等超过60个城市的近郊广泛存在。在CSA农场里，消费者成为农场的用户，并且承诺在农场整个生长季节给予支持。用户支付预定款（按照季节或者月份支付），而农场提供新鲜安全的当季农产品作为回报，直接运送给订户或分配给销售网点。CSA农场最大的优势就是它可以为消费者带来健康的食物，消费者不用担心吃的不健康，不安全。CSA农场严格按照订单种植，不使用农药和化肥，所有的农作物都是靠自然的方法生长，没有人为施加大量的农药化肥，追求质量不追求产量。

生产风险较小。在CSA农场体系下，农民和消费者是合作共赢的关系，他们相互配合来维系这种经营模式的可持续性发展。农民和消费者之间建立了一种共担风险、共享收益的关系，因此消费者会预付生产费用，与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险。销售环节减少，收入增加。通过CSA模式，生产者直接为消费者提供日常食物，减少了销售过程中层层累加的成本。对生产者来说，销售环节的减少，让收入增加了。对投资者来说，效益更好。为消费者提供多元化的食物选择。农产品直接由农场送到CSA提货点或农夫市集，缩短食物里程，让消费者可尽早收到新鲜、营养不流失、安全、高品质的天然或有机蔬菜。某些当季或品种特殊的蔬菜产量不高或保质期短，通过CSA的在地消费方式，消费者可有更加多元化的食物选择。具有一定的社会价值。CSA农场可以活络当地农业经济，增加当地就业机会，农民经由直接面对消费者的互动机会分享农场自豪的农产品，无形中增加居民对社区的认同感与凝聚力，创造互助互爱的和谐文明社会。

责编 | 郭文君  张克栋 

编辑 | 陈   洁 

校对 | 高   越

文字 | 《一周新知》根据网络资料整理

图片 | 来源于网络

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